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A polêmica dos adoçantes
Saúde

A polêmica dos adoçantes

Por Bruno Garattoni e Rodrigo Oliveira
A OMS disse que é melhor não usá-los. A OMS disse que tudo bem usá-los. O que está acontecendo? Entenda o que a ciência mostra de fato – e saiba se é ou não seguro consumir essas substâncias.

Carta ao leitor

Mitos científicos espalham-se com mais força do que fatos. Mas a ciência de verdade é sempre mais inspiradora.

essencial

Supercondutor sul-coreano LK-99 parece ser alarme falso
Ciência

Supercondutor sul-coreano LK-99 parece ser alarme falso

Por Bruno Vaiano
O anúncio que pôs o mundo da física em alerta em julho não está sobrevivendo ao crivo do método científico. Entenda a verificação da descoberta.
O homem mais velho do mundo
Ciência

O homem mais velho do mundo

Por Jason Horowitz, do “The New York Times”. Tradução e infográfico Bruno Garattoni     
O italiano Sammy Basso sofre de progeria, doença genética rara que provoca envelhecimento acelerado. Biologicamente, é como se ele tivesse 130 anos. Mas Sammy segue vivo, contrariando as previsões dos médicos – e ajudando a investigar a própria doença.
Saiba que notas o bot dá para a ética de diferentes ações – de doar um rim a matar alguém na guerra –, e porque sua capacidade de julgar o torna uma ferramenta valiosa para psicólogos, sociólogos e filósofos montarem experimentos.
Uma breve história da higiene pessoal
História

Uma breve história da higiene pessoal

Por Maria Clara Rossini
Os povos mesopotâmicos usavam um graveto para escovar os dentes. Os romanos conheciam o sabão, mas preferiam tomar banho com óleos. E os egípcios chupavam balinhas para mascarar o mau hálito. Saiba o que nossos antepassados faziam para ficarem limpinhos (ou nem tanto).
O yakissoba nasceu na 2ª Guerra como alternativa ao arroz no Japão
Cultura

O yakissoba nasceu na 2ª Guerra como alternativa ao arroz no Japão

Por Bruno Vaiano
A escassez forçou o Império a aceitar o macarrão na dieta, à moda dos vizinhos chineses. Aprenda uma receita com barriga de porco, alga em pó e gengibre.
Estrogonofe original leva creme azedo – e nada de ketchup
Cultura

Estrogonofe original leva creme azedo – e nada de ketchup

Por Bruno Vaiano
O prato é a junção do amor da elite russa pela culinária francesa com os hábitos alimentares dos camponeses. Veja como preparar a receita.
Do neolítico a D. Pedro II: a história da esfiha e sua chegada ao Brasil
Cultura

Do neolítico a D. Pedro II: a história da esfiha e sua chegada ao Brasil

Por Rafael Battaglia
Elas podem ter mil recheios: cordeiro, pasta de pimentão, pinoli e até salsichas curadas. E a versão fechada sequer se chama "esfiha".
Uma pizza napolitana autêntica é bem diferente da brasileira. Aprenda a fazê-la
Cultura

Uma pizza napolitana autêntica é bem diferente da brasileira. Aprenda a fazê-la

Por Bruno Vaiano e Leonardo Caparroz
Além da marguerita, a pizza marinara (que não leva queijo, só molho e alho) é a única considerada pizza de verdade pela AVPN, a associação italiana que regula o prato.
Chilaquiles é comida mexicana de café da manhã que escapou do Tex-Mex
Cultura

Chilaquiles é comida mexicana de café da manhã que escapou do Tex-Mex

Por Leo Caparroz Por Bruno Vaiano
Quer provar um prato mexicano raiz? Veja como preparar essas tortillas com molho de pimenta e tomate, ideais para a ressaca.

Supernovas

Teste promete detectar 50 tipos de câncer
Saúde

Teste promete detectar 50 tipos de câncer

Por Bruno Garattoni
Exame analisa fragmentos de DNA presentes no sangue. Veja como funciona.
Hackers roubaram chave da Microsoft
Tecnologia

Hackers roubaram chave da Microsoft

Por Bruno Garattoni
Ataque supostamente foi realizado por um grupo chinês - e deu acesso a emails de funcionários da Casa Branca
Cérebro tem sistema "detector de realidade"
Ciência

Cérebro tem sistema "detector de realidade"

Por Bruno Garattoni
Ver e imaginar coisas aciona as mesmas regiões cerebrais. Mas há uma diferença.
Papel higiênico contém "substâncias eternas"
Saúde

Papel higiênico contém "substâncias eternas"

Por Leo Caparroz, Luisa Costa e Bruno Garattoni
Elas se espalham pelas redes de esgoto – e ficam na água para sempre.
3 notícias sobre: Bill Gates
Sociedade, Tecnologia

3 notícias sobre: Bill Gates

Por Bruno Garattoni
Ele investe em coisas incomuns – e atrai controvérsia.
GPS pode prever terremotos
Ciência

GPS pode prever terremotos

Por Bruno Garattoni
Sinais da rede de satélites permitem detectar abalos sísmicos com até 2 horas de antecedência, revela estudo
Novo tipo de antidepressivo passa em teste
Saúde

Novo tipo de antidepressivo passa em teste

Por Bruno Garattoni
Ele mira em outro alvo: os receptores opioides do cérebro. Mas há um porém.
Objeto estelar "pisca" a cada 22 minutos
Ciência

Objeto estelar "pisca" a cada 22 minutos

Por Bruno Garattoni
Ele se comporta como um pulsar, emitindo disparos periódicos de ondas eletromagnéticas. Mas faz isso num intervalo que deveria ser impossível.
"Cérebro humano pode 'ouvir' o silêncio, diz estudo." Não é bem assim...
Ciência

"Cérebro humano pode 'ouvir' o silêncio, diz estudo." Não é bem assim...

Por Bruno Garattoni
A manchete correu o mundo. Mas o estudo no qual ela se baseia, na verdade, não diz isso. Entenda por quê.

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O clube de Wes Anderson: veja os atores que mais colaboraram com o diretor
Cultura

O clube de Wes Anderson: veja os atores que mais colaboraram com o diretor

Por Rafael Battaglia
"Asteroid City", novo filme do cineasta de "O Grande Hotel Budapeste", estreou no Brasil nesta semana.
Playlist: 5 coisas para ler, ver e jogar em agosto
Cultura

Playlist: 5 coisas para ler, ver e jogar em agosto

Por Bruno Garattoni
Os físicos que dominaram o átomo, uma superprodução espacial da Microsoft, o próximo salto gráfico dos consoles, o sofrimento das presas políticas na Ditadura - e a força das pessoas altamente sensíveis
A vida digital após a morte, a caverna que já matou 100 mergulhadores, a vingança de uma viúva alemã - e a incrível história do Salvator Mundi, o quadro perdido de Leonardo da Vinci

tech

Um sistema contra os ladrões de celular
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Por Bruno Garattoni
Samsung cria serviço que permite bloquear o smartphone em caso de roubo – e promete ser mais seguro que as proteções atuais. Confira o teste.
Parece uma fita cassete. Mas não é
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Por Bruno Garattoni
Este gadget pode ser bem útil em certas situações. Veja para que ele serve.
Dispositivo extrai o antígeno e freia a reação inflamatória do organismo
Casaco esquenta usando eletricidade
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Por Bruno Garattoni
Metaheat 2.0 tem uma bateria interna, e é controlado por meio de um app.
O segredo está em uma nova mola, que compensa os desvios na marcação de tempo
Os 2 projetos de crowdfunding mais interessantes de agosto
Tecnologia

Os 2 projetos de crowdfunding mais interessantes de agosto

Por Bruno Garattoni
Uma caixa acústica cujos sons só você consegue ouvir - e uma minigeladeira projetada para os carros da Tesla. Qual tem mais chance de virar realidade?

oráculo

Sim: até a socialite Paris Hilton tem olhos assimétricos. Raro mesmo é ter o rosto perfeitamente talhado.
Não. Mas "shit" tem relação com a origem de outra palavra, muito mais absurda: "ciência". Entenda.
Sim, e mesmo organismos muito pequenos, como bactérias, podem criar defesas personalizadas contra certos patógenos.
Fique tranquilo: você não era o único. Ficar escondido, esperando alguém chegar, de fato faz nossa bexiga entrar em agonia.
Não existem línguas objetivamente mais complexas – apenas línguas mais ou menos fáceis de aprender em relação a outras.
Os sapiens saíram da África há 100 mil anos e se espalharam pela Terra – mas eles não foram os primeiros do gênero humano a deixar o continente.
O Domo de Ferro bloqueia até 90% dos ataques. Mas ele não funciona contra mísseis high-tech.
Que dá, dá – e já aconteceu, inclusive. Mas se você quer pegar um desses na sua próxima viagem, é melhor pensar duas vezes. Entenda.
Nós fizemos a conta – e haja Pix para juntar tudo.
A visão determina o quanto você está inclinado em relação ao horizonte.
Construções do tipo são chamadas de "whispering galleries" ("galerias do sussurro"). Entenda o fenômeno acústico por trás delas.
Você sabia que Pedro Pascal nasceu na semana de páscoa? Veja essa e outras coincidências que ligam o galã chileno ao quitute italiano.
Manual: como fazer anotações úteis em aulas e reuniões
Sociedade

Manual: como fazer anotações úteis em aulas e reuniões

Por Rafael Battaglia
Você é daqueles que nunca retoma o que escreveu? Não mais: conheça quatro métodos que podem te ajudar.

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Qual é a diferença entre os tipos de rolos de filmes?
Cultura

Qual é a diferença entre os tipos de rolos de filmes?

Por Maria Clara Rossini
Oppenheimer foi gravado em rolos de filme IMAX de 70 mm – mas nenhuma sala de cinema brasileira comporta esse formato. Entenda o que isso significa e conheça outros formatos.

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